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自家焙煎ゲイシャ
¥2,000
※自家焙煎のスペシャルティコーヒー豆です。 エチオピア産ゲイシャの取り扱いを始めました。 ゲイシャと言えばパナマ産が最高級品として知られています。しかし、最高級品であるが故、極めて高いのが実情です。 元々ゲイシャはエチオピアのゲイシャ村から始まった品種と言われており、そこから世界に広がりました。エチオピアはパナマと比べ、比較的ゲイシャ種が多く残っていること、生産コストが安いことでリーズナブルなゲイシャを生産しています。 多くのコーヒーショップではシナモンローストやミディアムローストなど浅めの焙煎でご提供しておりますが、当店の焙煎は酸味を抑え気味にシティローストで仕上げております。 フローラルな香り、フルーティな風味、特徴的な甘みをぜひご家庭でもお楽しみください! 酸化が進む前にお飲みいただけるよう、少量での販売を行っております。(80g x 2袋)
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自家焙煎イルガチェフェ
¥1,500
※自家焙煎のスペシャルティコーヒー豆です。 エチオピア産の最高級品イルガチェフェです。 焙煎は酸味を抑え気味にシティローストで仕上げております。 コーヒーとは思えないようなフルーティーな香りと甘さが特徴です。 イルガチェフェはウォッシュドと呼ばれる水洗式精製方法が一般的ですが、当店では香りがより強く残るナチュラルと呼ばれる非水洗式精製方法の生豆を扱っております。 酸化が進む前にお飲みいただけるよう、少量での販売を行っております。(80g x 2袋)
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自家焙煎ンゴロンゴロ
¥1,400
※自家焙煎のスペシャルティコーヒー豆です。 タンザニア産のンゴロンゴロAA++です。 焙煎は酸味を抑えるフルシティローストで仕上げております。 甘い香り、ほのかな酸味、それに負けない強いコクと非常にバランスが良いコーヒーです。 酸化が進む前にお飲みいただけるよう、少量での販売を行っております。(80g x 2袋)
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自家焙煎シャンリー
¥1,400
※自家焙煎のスペシャルティコーヒー豆です。 アジア〜東南アジア圏で新たなコーヒー豆の産地として注目を集めているミャンマー産のシャンリーです。 焙煎は酸味を抑え気味にシティローストで仕上げてます。 香り高く、コクと苦味、ほのかな甘みと酸味を感じるバランスの良いコーヒーです。 酸化が進む前にお飲みいただけるよう、少量での販売を行っております。(80g x 2袋)
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自家焙煎ブリサスセレクション
¥1,300
※自家焙煎のスペシャルティコーヒー豆です。 コロンビア産のブリサスセレクションです。 焙煎は酸味を抑えるフルシティローストで仕上げております。 華やかな香りと深みのあるコク、まろやかさが特徴のバランスが良いコーヒーです。 酸化が進む前にお飲みいただけるよう、少量での販売を行っております。(80g x 2袋)